Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS
Поиск по сайту


Главная » Статьи » Это интересно знать

Культура питания разных стран Европы



Каждая страна имеет свои кулинарные или застольные особенности. Предлагаем вашему вниманию основные правила хорошего и плохого тона в ресторанах стран Европы.


Италия. Вся итальянская кухня построена на пасте (макаронах). Запомните, пасту правильно есть, накручивая на вилку. Кроме того, в Италии не принято заказывать ее в качестве основного блюда – это лишь закуска. 


При оплате счета в ресторанах Италии не принято оставлять чаевые, так как все уже посчитано в «il coperto» или же «servisio incluso», что в переводе означает плата за обслуживание. Но если вы очень довольны обслуживанием, можете оставить несколько евро на столе (не оставляйте монеты ниже 1 евро, это считается оскорбительным).

Прием кофе – особенный ритуал итальянцев. На завтрак они, как правило, пьют капуччино, латте маккиято или же крепкий эспрессо. После обеда итальянцы предпочитают только «Un caffe per favore». Если вы зайдете в ресторан и скажете эту фразу, вам сделают отличный эспрессо, а если еще и без сахара – ждите в ответ шутку «Любите без сахара? Да у вас и без того сладкая жизнь».

Если вас пригласили в гости, обязательно нужно купить небольшое угощение или цветы (кроме хризантем, которые считаются кладбищенскими).



Испания. В Испании также есть свои особенности, главной из которых – Сиеста. С 13.30, примерно на 3 часа, большинство магазинов закрывается, многие испанцы в это время не прочь и вздремнуть. 

Что касаемо ужина, то начинается он с 21.00, некоторые могут прийти поесть и около полуночи. Помните, сесть за столик, где уже есть гости – очень невежливо. Ужин, как правило, сопровождается музыкой, но не стоит хлопать в ладоши или подпевать, особенно если у вас ни слуха, ни чувства ритма. 


Австрия. В этой стране особые правила касаются по большей степени кофеен. Здесь к официанту нужно обращать со всем уважением фразой «Господин официант» (большое внимание также уделяют титулу «господин магистр»). Официант сам подойдет к вам лишь при первом заказе, дальше – только по требованию, и не удивляйтесь, если он будет очень немногословным, тут так принято. Вместе с кофе вам подадут бесплатную воду и предложат свежие печатные издания. Правильным будет оставить на столе чаевые в размене 10-20%.

В Австрии принято садиться за стол пять раз в день: завтрак, обед, ужин, небольшой перекус до обеда и кофе после обеда.


Франция. Если вы решили сходить на трапезу во французский ресторан, при входе вас всегда встретит официант, узнает, на сколько человек вам нужен столик и проведет к нему. Не стоит самовольничать. Помимо обычного меню, есть вариант заказать «блюдо по желанию», но оно обойдется вам немного дороже. Десертов, как правило, в меню нет – вы сами должны сказать, что бы вы хотели.


Обед во Франции может длиться до двух часов. Перед приемом пищи вам всегда пожелают приятного аппетита, а в конце спросят, хорошо ли вы поели. К трапезе принято подавать свежий багет, который нужно «рвать» руками. Если вы хотите оставить чаевые, оставьте их прямо на столе.



Греция. Основу греческой кухни составляют простые продукты. Традиции приема пищи в стране очень ценятся. Если вас пригласили на ужин – будьте готовы к долгому застолью с множеством блюд. Если вы отказываетесь есть – вы проявляете неуважение к хозяину дома. Обычно, ужин в Греции начинается как в Испании, с 9 вечера.

В Греции за приемом пищи можно пачкать скатерти. Нередко сам хозяин поставит первое пятно, чтобы показать, что за столом можно расслабиться.

Если вы посетили греческий ресторан, то тут тоже есть свои манеры. Не принято заказывать блюда только себе. Как правило, греки заказывают много блюд, а затем делят их на всех. Кроме того, во многих ресторанах нет меню.


Великобритания. Главное правило – турист не должен критиковать местную кухню. Английский завтрак очень калориен: блюдо из бобов, сала, черного пудинга, нарезанного дольками картофеля, томатов, яичницы, грибов и колбасок. Согласитесь, нелегко будет это пропихнуть, особенно если вы привыкли пропускать завтрак. Процедуру пожелания приятного аппетита можно опустить, так как в английском нет для этого подходящего предложения.

Черный чай – напиток, который англичане могут пить любое время суток. Примечательно, что к чаю есть специальные полноценные блюда.


Швеция. Главная особенность шведских заведений питания – гости ресторана одноразово оплачивают трапезу, после чего они вправе получить сколько угодно бесплатной добавки. Нередко встречается система самообслуживания – вы сами делаете заказ на барной стойке, как и оплачиваете. 


Шведы очень любят вино и пиво, но в этом плане у них все цивилизованно. Все алкогольные напитки крепче 3.5 градусов продаются только в специальных государственных магазинах, в остальных – лишь легкое пиво.



Турция. В больших городах, а также в туристических курортах манеры поведения в ресторанах не имеют каких-то особенностей. Но в провинциях принято сидеть скрестив ноги, и при этом, не показывать подошвы хозяину – сочтут за оскорбление. Левая рука считается нечистой, есть нужно только правой.

В начале, хозяин угостит вас приветственным чаем, затем только едой. Накладывать себе пищу в тарелку можно как ложкой, так и вилкой. Чем больше вы будете есть, тем довольнее будет хозяин. После того, как вы поели, уберите свои приборы со стола, тем самым покажете хозяину свою сытость. Если вы хвалите еду хозяина, он непременно принесет вам еще. Приятного аппетита нужно желать после трапезы, а не до – традиция.

Во время Рамадана хорошей традицией является отказ туристов от алкоголя. Также, в общественных местах оскорбительным считается сморкание.


Люксембург. В Люксембурге, если гость заказывает кусок торта или пирога, он обязательно получит не только вилку, но и нож. Воспользоваться им или нет – решение за гостем.

В целом манеры поведения в ресторанах Люксембурга особо не отличаются. Обычная вежливость, аккуратность и 10% чаевых.


Внимание! Копирование данного материала запрещено без указания ссылки на сайт All4boys.ru
Категория: Это интересно знать | 16.11.2013 | 3126 | Рейтинг: 5.0/1
Смотрите также:

Всего комментариев: 0
avatar